人民日报:让传统美食成为文化载体

2018-06-20 16:53 来源:人民日报

澳门在线博彩 www.h9wp.com.cn   粽子是传统美食,凝结着人们的记忆和“小时候的味道”;粽子也是一种文化载体,在传统节日这个时点上,品尝粽子尤其具有一种仪式感和浓浓的情怀。

  老字号企业做传统美食,具有得天独厚的优势。他们坚守老手艺、保持老味道,既是对传统美食的继承和发展,也是对传统文化的弘扬和挖掘。

  然而,现实情况下也有很多老字号处境艰难,甚至举步维艰。究其原因,或囿于“酒香不怕巷子深”的观念守旧,或困于“我自岿然不动”的与时背离。

  传统美食一般都与传统佳节密不可分,深挖二者之间的文化关联,或许是老字号重新擦亮招牌的可行性路径。比如,北京稻香村推出符合二十四节气的系列养生食物单等,为人们过节提供了更多美食选择。

  当然,抓住传统佳节、美食这个关键点的同时,老字号企业仍需以不断创新的理念和精神,走进百姓日常生活,提供更多、更好的产品和服务,才能从根本上赢得市场、赢得认可。











  • 地方领导如何回复网友留言 2018-10-18
  • 精准扶贫的实践、困境与对策brspan style=font-family 宋体,SimSun; font-size 14px;——基于云南省保山市的调查span 2018-10-08
  • 七旬老人站台等车 公交驶来瞬间突然发生惊险一幕 2018-10-08
  • 合肥报业传媒集团党委书记、社长甄奎祝贺人民日报创刊70周年 2018-09-27
  • 北京多家汽车4S店仍可代办外地车牌 2018-09-27
  • 李嫣携手Ooh Dear珠宝创作的这条公益项链火了! 王菲莫文蔚也抢着戴 2018-08-29
  • 戍边疆 守家乡 我们都是好儿郎 2018-08-19
  • 6月12日傍晚一场阵雨后赛里木湖彩霞满天 2018-07-19